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<\/p>\nSpesso si pensa allo stile di vita vegan come qualcosa di estremo, difficile da concepire. Molti la vedono come una moda, un trend passeggero, ma la scelta Vegan proviene da una presa di coscienza profonda: accade quello che in inglese chiamano \u201cmake the connection\u201d ovvero si coglie ad un tratto il nesso, si fa la connessione, tra quello che la societ\u00e0 ci fa vedere e le cose come effettivamente stanno.<\/p>\n
Ma andiamo con ordine.<\/p>\n
Il termine Vegan nasce in Inghilterra nel 1944 ad opera di Donald Watson, difensore dei diritti animali e fondatore della Vegan Society, il quale riteneva opportuno avere una parola specifica che stesse ad indicare una scelta alimentare diversa da quella vegetariana. La dieta Vegan, infatti, esclude dalla tavola qualsiasi ingrediente di origine animale, in quanto rifiuta le pratiche di violenza, sfruttamento e crudelt\u00e0 che gli stili di vita basati sul consumo di prodotti animali e, di conseguenza, anche la dieta vegetariana comportano.<\/p>\n
La filosofia Vegan \u00e8 qualcosa che porta avanti l\u2019idea del rispetto, della non-violenza, dell\u2019empatia, dell\u2019appartenenza ad una grande famiglia, fatta di specie diverse che convivono e condividono la loro esperienza di vita. Chi abbraccia questo stile di vita non vede gli animali come specie inferiori da cui trarre profitto, bens\u00ec esseri viventi che hanno diritto di vivere la loro vita serenamente, proprio come noi umani. Per qualcuno questo pu\u00f2 sembrare assurdo, la societ\u00e0 ci ha abituati da sempre ad immedesimarci in creature superiori a tutte le altre specie, forti a tal punto da decidere sulle sorti di vita e di morte di chiunque, quando invece non c\u2019\u00e8 nulla di strano nel rispettare volontariamente qualsiasi forma di vita sulla Terra.<\/p>\n
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Quella Vegan per\u00f2 non \u00e8 una decisione solo culinaria: prodotti animali vengono usati anche per creare capi di abbigliamento, rifinire gli interni delle auto, i divani, creare collanti o attrezzi per macchinari, etc.. Ecco perch\u00e8 la scelta vegan viene definita come un vero e proprio stile di vita: tocca allo stesso tempo molteplici aspetti della nostra quotidianit\u00e0 e, per chi prende a cuore la causa etica a 360\u00b0, vi sono molti aspetti a cui fare attenzione.<\/p>\n
Uno tra questi \u00e8 l\u2019interesse per la salvaguardia ambientale: gli allevamenti intensivi, infatti, oltre che causare la morte di miliardi di animali, contribuiscono al surriscaldamento globale in scala maggiore rispetto all\u2019intero settore dei trasporti: auto, treni, bus, camion, navi e aerei messi insieme. Un ingente impiego di risorse naturali, inquinamento, deforestazione e danni ai delicati equilibri del nostro Pianeta, questi sono tutti aspetti strettamente collegati all\u2019allevamento intensivo e costituiscono un\u2019ulteriore motivazione verso uno stile di vita che mira a ridurre il proprio impatto sull\u2019ambiente.<\/p>\n
Resta comunque il fatto che ogni individuo interpreta i principi di questa filosofia secondo la propria personalit\u00e0 e i propri interessi, secondo ci\u00f2 che lo spinge, ogni giorno, a fare la differenza, che sia per amore degli animali, l\u2019ambiente, la propria salute, o tutti questi aspetti messi insieme!<\/p>\n
Veronica\u00a0\ud83c\udf3b<\/p>\n
PS: vi lascio con un video divertente: le reazioni delle nonne al “son diventato vegano, nonna”.<\/p>\n
Enjoy!<\/p>\n